|
|
|
|
|
O Caminho de um Sonho
|
|
Texto: Edu Lopes Fotos: Divulgação
|
|
Há varias gerações a família Bolla tem seu nome ligado à produção de vinhos nas regiões de Soave e Valpolicella, no Vêneto. A família participou intensamente na evolução dessas denominações e da empresa, Levando seus vinhos para mais de cinqüenta países.
Em 2000, Francesco Bolla decidiu se afastar dos negócios e recomeçar, aproximando-se novamente do campo, das vinhas e concentrando-se mais num terroir específico e na ideologia de que um grande vinho é a mais pura expressão da soma do terreno, do clima, da parreira e do homem.
Escolheu uma antiga região etrusca na Toscana, hoje muito cobiçada pelos amantes de bons vinhos, chamada Maremma.
|
|
|
|
É uma região inteiramente rural, com clima tipicamente mediterrâneo e influência marítima, muito iluminada e ventilada e há 15 km do Golfo de Argentário e seu belíssimo arquipélago. Tudo se encaixa perfeitamente ao espírito de seu projeto.
Foi ali que Francesco construiu a Tenuta Poggio Verrano, moderna e funcional, em três níveis subterrâneos e sob seus vinhedos. O projeto segue os princípios gravitacionais de vinificação, onde não são necessárias bombas para o fluxo do vinho entre os tonéis. Tudo isso com o objetivo de elaborar um único vinho, batizado de Dròmos Maremma Toscana.
O nome homenageia os longos corredores das antigas edificações etruscas e faz também um paralelo ao longo caminho percorrido até a primeira safra do Dròmos, em 2003.
|
|
A colheita é sempre manual e seletiva e as uvas escolhidas para o ‘assemblage” são cinco. As duas autóctones são a Sangiovese, típica da Toscana e a Alicante, parente próxima da Tempranillo e também conhecida na região como Tinta de Espanha. As outras três são as francesas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, excepcionais uvas de Bordeaux.
Para Francesco Bolla, Dròmos é a realização de um sonho e o legado que será deixado á nova geração da família que já se dedica ao vinho.
Em muito pouco tempo, Dròmos Maremma Toscana já se projetou como grande vinho em importantes degustações da mídia internacional:
Decanter – 4 estrelas
Wine Enthusiast – 92 pontos
Duemila Vini 2007 – 4 grappoli
Gambero Rosso – 2 bicchieri
L’Espresso – 4 bottiglie
O Vini di Veronelli 2007 – 3 estrelas
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Comentários:
|
|
| |
|
Melhor que viver
de bar em bar pela noite
- festejar num vinhedo.
|
|
|
|
Ensaios 
Postar
comentário
