A escola Saberes e Sabores, no restaurante Capim Santo, conta com uma cozinha de ponta. Dos fogões aos fornos às panelas de qualidade. A escola conta com uma programação de vários chefs apresentando aulas temáticas e na de hoje, Breno mostra a ligação da arte com a gastronomia.

Antes de chegar perto dos fogões, o chef Lerner nos convida a sentar na enorme mesa de jantar para contar um pouco da história do que estamos prestes a cozinhar. Na aula de hoje, celebramos a arte através da gastronomia. Na sala de aula, o publico é variado. Pessoas que nunca cozinharam aprendem ao lado de pessoas que são do ramo de gastronomia. Isso nos mostra que, por mais que você conheça, sempre tem algo de novo a aprender.