Essas batatas são excelente acompanhamento para carnes grelhadas. Experimente tambem como acompanhamento de carnes com molhos carrregados, como o Steak au Poivre (ver receita).
Rendimento:
6 porções
Ingredientes:
1,5 kg batatas de mais ou menos 8 cm de comprimento
1 maço de alecrim
8 echalotes bem pequenos
4 dentes de alho
sal
pimenta do reino moida na hora
azeite de oliva
manteiga
Modo de Preparo:
1 - Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2 -Lave bem as babatas.
3 - Corte as batatas em quatro no comprimento sem descascar.
4 - Retire todas as folhas de alecrim do galho.
5 - Lave os echalotes e corte-os ao meio sem remover as cascas.
6 - Numa assadeira, coloque as batatas e os echalotes. Tempere com sal e pimenta do reino moida na hora e azeite.
7 - Junte as folhas de alecrim. Mexa bem com as mão para que todas as batatas recebam o azeite e os temperos.
8 - Aleatoriamente, coloque pedaços de manteiga sobre as batatas.
9 - Leve ao forno por quarenta minutos ou até as batatas estarem douradas ,e crocante por fora e macia por dentro.
