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Vieiras marinadas na laranja
com erva doce
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| Renata Braune |
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Uma receita leve onde as vieiras casam bem com os perfumes da laranja e da erva doce.
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| Rendimento:
4
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Ingredientes:
200 grs de vieiras
2 laranjas
1 bulbo de erva doce pequeno
1 colher de sopa de azeite virgem
Sal e pimenta do reino
Ciboulete ou Mangericao
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Modo de Preparo:
1- Temperar as vieiras com pouco sal , apssar em frigideira preaquecida 2 minutos de cada lado.
2- Cortar a erva doce finamente ( juliana ).
3- Descascar e Cortar os gomos da laranja , e espremer o suco do bagaço.
4- Colocar as vieiras laminadas no prato , cobrir com suco da laranja e cobrir com os gomos de laranjas e erva doce cortada.
5- Polvilhar de cebolinha ou folhas de mangericão, regar com azeite e servir bem gelado.
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