É uma receita simples que pode ser feita facilmente em casa. Um pedaço respeitavel de prime rib assado da maneira correta. Um prato que pede vinho tinto.
Rendimento:
4
Ingredientes:
4 costelas de Prime Rib
Sal
Pimenta
para as batatas:
4 batatas
4 dentes de alho
tomilho
Mangerona
louro
azeite
sal grosso
Modo de Preparo:
1 - Limpar os ossos do Prime rib e temperar com sal e pimenta.
2 - Grelha com um fio de azeite, do ponto para mal passado (48 ºC)
3 - Abrir uma folha de papel alumínio, colocar as batatas cortadas em 4 com a casca, os dentes de alho amassados, o azeite, as ervas e o sal grosso. Fechar o papel alumínio, formando um envelope bem vedado.
4 - Assar em forno médio (180ºC), por 30 minutos.
5 - Servir o envelope com o Prime rib, deixando que o cliente abra as batatas na mesa, para sentir o aroma que ficou contido nelas.
