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Camarão flambado a provençal
Yves Lepide
Um dos melhores pratos a sair da região da Provance. Não deixe de experimentar esta saborosa receita.
Rendimento: 4
Ingredientes:
4 camarões (VG) grandes por pessoa
4 c. sopa de manteiga
2 co. de sopa de conhaque (para flambar) Francês
3 c. de sopa de suco de limão siciliano
3 c. de sopa de alho
2c. de sopa de salsinha

Modo de Preparo:
1 - Aqueça a manteiga na frigideira com um fio de azeite extra virgem.
2 - Coloque os camarões deixe fritar por mais ou menos 3 minutos de cada lado.
3 - Flambe com conhaque.
4 - Adicione o suco de limão siciliano.
5 - Coloque o alho picado.
6 - Coloque a salsinha picada.
7 - Sirva.

Acompanhamento: Tomate Provençal e arroz